Vật dụng làm bánh: Dụng cụ đánh trứng, bát to để trộn, chảo rán v.v.

Nguyên liệu: Bột mỳ Bột nổi Muối Đường Trứng Sữa tươi Bơ chảy (hoặc dầu ăn)

140 g 7 g 2,5 g 28 g 36 g 240 ml 20 g

1 bát vơi 2 thìa cà fê 1 nhúm 2 thìa 1 quả 1 hộp rưỡi 2 thìa

Cách làm:

1. Đánh sơ trứng trong nồi trộn

2. Thêm đường vào đánh bông

3. Từ từ thêm sữa vào đánh tiếp.

4. Sàng bột và bột nổi một lần. Trộn bột đã sàng vào hỗn hợp trứng đường nói trên.

5. Thêm bơ đã chảy vào trộn đều.

6. Đun nóng chảo, láng bơ hoặc dầu ăn cho đều, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp bột vào chảo.

7. Rán bánh tới khi xuất hiện bóng khí trên bề mặt. Lật rán mặt còn lại.

8. Ăn nóng với bơ, mật ong hoặc mứt quả.