Vật dụng làm bánh: Chảo rán, chậu trộn, thìa trộn, khuôn bánh nhúng

Nguyên liệu Bột mỳ Hoa Ngọc Lan Tinh bột (ngô hoặc sắn) Sữa đặc Trứng gà Nước trắng Đường Muối Dầu ăn

200 g 50 g 20 g 80 g 250 g 80 g 2 g 20 g

(1 bát ăn cơm) (3 thìa to) (1 thìa to) (2 quả) (1 bát ăn cơm) (4 thìa to) (một nhúm) (1 thìa to)

Cách làm:

1.  Hoà tan đường, muối và sữa đặc vào nước.

2.  Hoà tan thêm tinh bột, bột mỳ và trứng  khuấy đều. Lọc bằng rây cho mịn.

3.  Thêm dầu, đảo kỹ và để nghỉ 10 phút.

4.  Rửa sạch, lau khô khuôn bánh và tôi trong chảo mỡ cho nóng lên

5.  Nhúng khuôn vào bột cho ngập đến mặt khuôn (chú ý không để bột tràn qua khuôn) và rán đến khi vàng. Vớt ra để ráo mỡ. là được.